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ル・コルドン・ブルー東京校 菓子基礎コース レシピノートの詳細情報
ご覧いただきありがとうございます。
30年程前に通ったル・コルドン・ブルー東京校菓子基礎コースの全20回レシピの写しとデモンストレーションの内容を手書きでノートにしたものです。
当時昼間のコースは3ヶ月間で60万円近くし、授業でメモしたものを、後で私なりにまとめて残していました。
勉強の為にレシピはフランス語のルセットを写しています(写真参照)。
料理の手順を記したデモンストレーションの内容も、できるだけ授業で習った用語で書いています(写真参照)。
翻訳サイトなどで調べて頂ければ分かる程度です。
活用して頂ける方に。
。
【ふくらいどう】。
密教宿曜占星術 : 36種の星獣が、あなたの運命を拓く。
モンテッソーリ教育 第二巻 理論と実践。
絶版「アメリカ占星学教科書」第4巻。
中国武術書籍。
趣味・スポーツ・実用 Queen King of Vintage Vol.2。
ファイアーエムブレム 蒼炎の軌跡 暁の女神 設定資料集 2冊 ゆうパック発送
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